Аджика з яблуками, солодким перцем і помідорами на зиму
Аджика з яблуками, солодким перцем і помідорами на зиму – це дивовижне поєднання компонентів, яке приведе в захват навіть тих, хто скептично ставиться до подібного страви. Відкривши таку баночку, навіть простий відварну картоплю заграє зовсім новими фарбами!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 600 мл
Склад:
- Помідори – 500 гр.
- Яблука – 150 гр.
- Перець болгарський – 150 гр.
- Перець гострий стручковий – 2 шт.
- Часник – 30 гр.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Цукор-пісок – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. З помідорів, часнику і яблук видаляємо шкірку і лушпиння, позбавляємося від «нутрощів» солодкого перцю.
Крок 2. Підготовлені компоненти перебиваємо в блендері до однорідної консистенції.
Крок 3. В товстостінну каструлю вливаємо олію і овочеве пюре.
Крок 4. Висипаємо цукровий пісок і сіль – перемішуємо.
Крок 5. Варимо масу, після закипання, близько півгодини, періодично помішуючи лопаткою.
Крок 6. Апетитну аджику розкладаємо по сухим стерилізованим банкам і закорковуємо. Ставимо на кришки, обернувши в плед, на добу.
Крок 7. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
