Аджика з яблук, слив і помідорів на зиму
Аджика з яблук, слив і помідорів на зиму – це не зовсім звичайний соус, до якого ми звикли. Тому як даний продукт володіє чудовими смаковими характеристиками, які обов’язково припадуть до смаку всім любителям кисло-солодких страв.
Час готування – 1 ч. 50 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6-7.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг
- Сливи – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Помідори – 2 кг
- Перець болгарський – 1 кг
- Перець чилі – 200 гр.
- Часник – 300 гр.
- Кріп – 1 пучок.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Сіль – 60 гр.
- Масло олію – 200 мл
- Оцет 9% – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Всі овочі і фрукти промиваємо водою, очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку. Отриманий склад виливаємо в казан і, довівши до кипіння, тушкуємо протягом години.
Крок 2. Після вводимо подрібнений часник з кропом.
Крок 3. Солимо і додаємо цукор.
Крок 4. Тепер в аджику переливаємо необхідну кількість соняшникової олії і оцту – заважаємо і кип’ятимо ще 15 хвилин.
Крок 5. Розкладаємо ополоником соус по стерилізованим банкам і відразу ж закатуємо під ключ. Приємного апетиту!
