Аранчини з фаршем
Аранчини з фаршем – це неймовірно смачне і привабливу страву для вашого домашнього або святкового столу. Приготувати його в домашніх умовах нескладно. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями із нашої збірки. Порадуйте себе і близьких!
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 2
Склад:
- Рис – 300 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сир – 50 гр.
- Куркума – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 250 гр.
- Сир – 100 гр.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Для панірування:
- Яйце – 2 шт.
- Сухарі панірувальні – 0,5 склянки
- Масло рослинне – 0,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Рис відварюємо в 800 мл води, додаємо сіль і куркуму. Варимо до повної готовності.
Крок 2. Доповнюємо остиглий рис курячим яйцем і тертим сиром. Ретельно вимішуємо до отримання однорідної кашки.
Крок 3. Викладаємо м’ясний фарш в попередньо розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажуємо до готовності.
Крок 4. Солимо, перчимо продукт і доповнюємо томатною пастою.
Крок 5. Гарненько перемішуємо і готуємо близько 5-10 хвилин.
Крок 6. Сир ріжемо на великі акуратні кубики.
Крок 7. Мокрими руками формуємо коржик з рисового тесту. По центру кладемо трохи фаршу і кубик сиру.
Крок 8. Формуємо з заготівлі акуратний кульку.
Крок 9. Збовтуємо виделкою курячі яйця і занурюємо в них сформовані кульки.
Крок 10. Далі обвалюємо заготовки в панірувальних сухарях.
Крок 11. Викладаємо їх в сковороду з великою кількістю рослинного масла.
Крок 12. Обсмажуємо до золотавої скоринки з усіх боків. Потім кульки можна викласти на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
Крок 13. Аранчини з фаршем готові. Пригощайтеся!
