Смачні рулетики з баклажанів по-грузинськи
Поживна грузинська закуска для вашого столу – рулетики з баклажанів. З процесом приготування впораються навіть початківці кулінари. Оцініть просту та неймовірно смачну ідею.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 2
Інгредієнти:
- Баклажан – 2 шт.
- Горіхи волоські – 100 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Зелень – за смаком.
- Сметана – 100 гр.
- Хмелі-сунелі – за смаком.
- Коріандр мелений – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
Процес приготування:
1. Промиваємо баклажани під водою і після нарізаємо їх тонкими і довгими пластинами. Посипаємо продукт сіллю і залишаємо його на 15 хвилин.
2. Очищаємо волоські горіхи і обсмажуємо їх на сковороді 1-2 хвилини.
3. Далі продукт подрібнюємо у блендері або іншим зручним способом.
4. Доповнюємо горіхи подрібненою зеленню, зубчикам часнику та іншими спеціями.
5. Заливаємо суху суміш сметаною і ретельно її вимішуємо.
6. Смуги баклажанів обмазуємо рослинним маслом.
7. Далі овоч кладемо на розігріту сковорідку. Обсмажуємо до рум’янцю з обох сторін.
8. На кожну смугу кладемо трохи начинки. Починаємо згортати заготовки в рулети.
9. Закуску можна викладати на тарілку, прикрашати свіжою зеленню і подавати до столу!
