Баклажани по-грузинськи з томатною пастою на зиму
Яскраву грузинську закуску на зиму можна приготувати з баклажанів і томатної пасти. Частування доповнить ваш обідній стіл, його можна подавати разом з гарячими м’ясними стравами. Оцініть простий і швидкий кулінарний процес.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Баклажан – 1 кг
- Паста томатна – 1 ст.
- Вода – 2 склянки
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ст. л.
- Оцет – 30 мл
Процес приготування:
1. Викладаємо томатну пасту в невелику каструлю. Сюди ж додаємо сіль з цукром.
2. Заливаємо продукти водою. Нагріваємо вміст і розмішуємо, поки не утвориться однорідна суміш.
3. Промиваємо баклажани нарізаємо на невеликі кубики.
4. Заливаємо овочі томатною масою.
5. Розмішуємо заготівлю і тримаємо її на слабкому вогні близько 20 хвилин. В кінці додаємо оцет.
6. Розливаємо готові баклажани в томатній пасті по стерилізованим банкам. Закриваємо їх кришками і ставимо на довге зберігання.
