Баклажани з сиром і помідорами з часником + з фаршем
гаряче блюдо Дуже ситне, який точно не залишить байдужим нікого. Готувати баклажани з начинкою з фаршу зовсім не важко і навіть не так довго, як це видається. Поєднання фаршу і баклажанів надасть вашій страві невеликий грибний присмак – спробуйте!
Склад:
- Баклажани – 2 невеликих
- Фарш м’ясний – 300 гр.
- Сир твердий – 100 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Зелень – за смаком
- Сіль і перець – за смаком
Процес приготування:
1. Для початку замішайте смачний фарш для вашого страви. Для цього візьміть свіжий м’ясний фарш і додайте в нього мелений чорний перець і сіль. Потім промийте і дуже дрібно порубаєте зелень, яку додайте в миску з фаршем. Ретельно вимісити готовий фарш руками і приберіть його в бік.
2. Далі візьміть стиглі баклажани невеликого розміру і промийте їх під проточною водою. Кожен плід розріжте навпіл уздовж і за допомогою ложки вийміть з плодів нутрощі, щоб вийшли човники.
3. Човники з баклажанів покладіть у форму для запікання, щільно притискаючи їх один до одного. Потім почніть кожен човник фаршем, можна навіть з гіркою. Після цього розігрійте духовку до температури 180 градусів і займіться помідорами з сиром.
4. Томати промийте під проточною водою і наріжте кружальцями будь-якої товщини, яка вам подобається. Потім на дрібній або середній тертці натріть сир будь-якого твердого сорту. Кружечки помідорів викладіть поверх фаршу, а потім присипте все це сиром.
5. Блюдо приберіть у вже розігріту духовку на годину. За цей час як раз приготується і фарш, і баклажани. Якщо ви не хочете так довго чекати, то можете брати попередньо обсмажений фарш. В цьому випадку час приготування зменшиться приблизно вдвічі.
