Баклажани “як гриби” з яйцем на сковороді
Баклажани “як гриби” з яйцем на сковороді готуються простіше нікуди, з’їдаються ще швидше. За смаком дійсно нагадують гриби. Якщо попередньо зняти шкірку, ніхто не побачить різниці. Приготувати елементарний рецепт зможе кожна господиня, приклавши мінімум сил.
Час готування – 1 ч. 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4
Склад:
- Баклажани – 700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо необхідні інгредієнти. Для рецепту підійдуть овочі будь-якого сорту.
Крок 2. Пружні баклажани ретельно промиваємо, витираємо серветками, нарізаємо довільно. При необхідності чистимо шкірку за допомогою овочечистки.
Крок 3. Розбивши яйця в миску, збовтуємо виделкою або вінчиком.
Крок 4. Синенькі поєднуємо з збитими яйцями і ретельно розмішуємо. Відставляємо в сторону, протягом години регулярно перемішуємо.
Крок 5. Досить велику цибулину очищаємо і ріжемо на кубики.
Крок 6. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо баклажани разом з цибулею. Готуємо 20-25 хвилин, не забуваючи перемішувати страву.
Крок 7. Коли овочі приготуються, посипаємо сіллю і перцем у відповідності зі своїми вподобаннями.
Крок 8. Розмішати і прогрів ще пару хвилин, відключаємо температуру.
Крок 9. Частування подаємо відразу, або трохи згодом. Приємного апетиту!
