М’які і повітряні бананові кекси на кефірі у формочках
Приготована за цим рецептом смачна випічка готується просто і з максимально доступних продуктів – яєць, кефіру, масла і борошна, а волоські горіхи додають до класичного смаку бананового кексу приємну горіхову нотку.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Інгредієнти:
- Банан – 2-3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – ½ склянки
- Цукор-пісок – ½ склянки
- Масло вершкове – 100 гр.
- Борошно – 1,5 склянки
- Розпушувач – 1 пакет.
- Горіхи волоські – 100 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. У миску розбити яйця, додати цукор і кефір і збити все до розчинення крупинок цукру.
2. Банани нарізати дрібними кубиками.
3. Вершкове масло розтопити і змішати з кефірно-яєчною масою.
4. Всипати в масу борошно з розпушувачем, додати дрібку солі і перемішати, поки тісто не придбає консистенцію густої сметани.
5. Волоські горіхи подрібнити і додати разом з шматочками банана в тісто.
6. Готове тісто вилити у форму, попередньо змащену вершковим маслом. Випікати в духовці 30-40 хвилин при 170-180 градусах.
7. Готову випічку остудити, прикрасити за бажанням цукровою пудрою або горіхами і подавати до столу.
