Соковита і смачна домашня бастурма, приготована в мультиварці
Цікавий і не дуже довгий спосіб приготувати домашню бастурму – в мультиварці. Яскраве частування порадує ваших близьких і гостей. Поживна закуска стане кращим рішенням для святкового столу.
Час готування: 4 дні
Час приготування: 2 години
Порцій – 350 гр.
Склад:
- Філе куряче – 350 гр.
- Сіль – 2 ст. л.
- Суміш перців – 1 ст. л.
- Паприка – 0,5 ст. л.
- Приправа для м’яса – 0,5 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Часник – 1 шт.
Процес приготування:
1. Куряче філе добре промиваємо і обтираем паперовим рушником. При необхідності видаляємо жир і прожилки.
2. Кладемо шматочки м’яса в глибокий посуд і засипаємо сіллю. Залишаємо в холодильнику на 3 дні.
3. Далі обтираем продукт від солі і обмазуємо його з масою масла, суміші перців, паприки і приправи. Пряну курку підвішуємо в прохолодному місці на добу.
4. Після цього заготівлю занурюємо в пакет для запікання разом з подрібненим часником. Зав’язуємо його і ставимо в мультиварку. Готуємо 1 годину в режимі для гасіння.
5. Після цього бастурму витягуємо з пакета, охолоджуємо, нарізаємо і подаємо до столу!
