Пишні та повітряні баурсаки на сметані
Якщо ви дуже любите солодощі і випічку, тоді цей рецепт для вас. Сьогодні я розповім про незвичайно смачний рецепт баурсаков, приготованих на сметані. Випічка, приготована за цим рецептом, виходить досить пишною і повітряної.
Час приготування: 55 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Сметана – 200 гр.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Цукор-пісок – 50 гр.
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Масло рослинне – для смаження
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Сіль – щіпка
- цукрова Пудра для прикраси
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. У глибоку ємність розбийте курячі яйця, додайте необхідну кількість цукрового піску і солі. Гарненько перемішайте масу до однорідної гладкої консистенції.
3. А потім додайте необхідну кількість харчової соди і сметани. Скориставшись столовою ложкою, доведіть масу до однорідної консистенції.
4. Після чого, скориставшись дрібним ситом, просійте необхідну кількість борошна.
5. Замісіть м’яке еластичне тісто.
6. Тісто залиште відпочити приблизно на 10-15 хвилин. Потім відпочиле тісто розділіть на рівні частини.
7. Кожну частину скачайте в ковбаску і наріжте на однакову кількість шматочків.
8. Кожен шматочок тіста скачайте в колобок.
9. Глибоку каструлю з товстим дном, поставте на вогонь, налийте необхідну кількість рослинної олії, добре розігрійте, і викладіть баурсаки.
10. Постійно перемішуючи, обсмажте баурсаки до апетитної рум’яної скоринки з усіх боків.
11. Рум’яні баурсаки викладіть в глибоке блюдо.
12. Присипте їх цукровою пудрою за смаком. Баурсаки, приготовані на сметані, подавайте на стіл з свежезаваренним чаєм.
Приємного апетиту!
