Покроковий рецепт бефстроганова зі свинини з грибами
Бефстроганов – це м’ясо по-строгановськи. Якщо додати в блюдо гриби, то вони тільки покращать його смакові якості і додадуть більше аромату. Готується бефстроганов дуже легко.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Свинина – 700 гр.
- Печериці – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- томатна Паста – 1-2 ст. л
- Сметана – 200 мл
Процес приготування:
1. Гриби наріжте скибочками і обсмажте на сухій сковороді, поки не випарується вся волога.
2. На іншій сковороді обсмажте нарізану півкільцями цибулю.
3. Свинину наріжте брусками, перекладіть його в миску, додайте борошно і перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий борошном. Потім додайте м’ясо на сковороду до цибулі, перемішайте і смажте до золотистої скоринки.
4. Далі додайте сметану і томатну пасту, перемішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 40 хвилин.
5. Потім додайте гриби, сіль і перець, перемішайте, прогрійте кілька хвилин і можна подавати страву на стіл.
Приємного апетиту!
