Дуже смачний бефстроганов з свинини з солоними огірками
Бефстроганов можна готувати з різним складом інгредієнтів. Щоб зробити страву більш цікавим і пікантним, в нього додають солоні огірочки. Пропонуємо і вам спробувати цей варіант бефстроганова.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 3.
Склад:
- Свинина – 600 гр.
- Гриби – 300 гр.
- Огірки солоні – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- томатна Паста – 1,5 ст. л.
- Сметана – 200 мл
- Вино сухе – 0,5 склянки
- Борошно пшеничне – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. На рослинному маслі обсмажте гриби.
2. Цибулю наріжте кубиками, додайте до грибів і продовжуйте смажити ще 2-3 хвилини.
3. Далі додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте кілька хвилин. Потім додайте півсклянки води і тушкуйте 5-10 хвилин.
4. Солоні огірки наріжте соломкою.
5. М’ясо наріжте невеликими шматочками, змішайте його з сіллю і борошном.
6. На розігрітій сковороді швидко обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки.
7. До м’яса додати гриби з цибулею, огірки і сметану.
8. Також влийте вино.
9. Все добре перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин. Потім додайте спеції і варіть ще 20 хвилин, якщо страва вийшла дуже густий, розбавте його водою.
10. Подавайте бефстроганов з гарніром з картоплі або каш.
Приємного апетиту!
