Покроковий рецепт приготування безе в мультиварці
Безе – дуже смачний десерт, яким багато ласували в дитинстві. Але коли не було сучасної кухонної техніки, на приготування безе йшло чимало часу і не всі спроби збити білки були вдалими. Зараз же з міксером і мультиварка безе – це один з найбільш простих десертів.
Час готування: 3,5 години.
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 0,3 склянки
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Яйце ретельно вимийте гарячою водою, акуратно відокремте білок від жовтка і перекладіть його в суху ємність. Збийте білок з дрібкою солі на низькій швидкості міксера.
2. Потім збільште швидкість і продовжуйте збивати ще 3-4 хвилини.
3. Далі порціями всипайте цукор, маса на очах буде ставати щільніше і біліше. Збивайте ще 5-7 хвилин до утворення стійких піків.
4. Правильна білкова маса не повинна витікати з ємності при нахилі.
5. Дно мультиварки застеліть фольгою. На неї викладіть білкову масу, сформуйте невеликі печиво у формі трояндочок.
6. Готуйте безе в режимі «Випічка» протягом 3 годин, кожні 15-20 хвилин відкривайте кришку мультиварки, щоб випустити пар. Безе акуратно вийміть з мультиварки, остудіть і подавайте десерт до чаю.
Приємного апетиту!
