Білі гриби на зиму без оцту
Білі гриби на зиму без оцту – це апетитна і яскрава домашня заготовка. Готовий продукт можна подавати як холодну закуску, доповнивши хлібом, цибулею або зеленню. Для приготування на тривале зберігання скористайтеся перевіреним покроковим рецептом.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Гриби білі – 0,8 кг
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- лавровий Лист – за смаком.
- Перець духмяний горошок – за смаком.
- Перець чорний горошок – за смаком.
- Вода – 2 склянки
- Сіль – 30 гр.
- Цукор – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Відміряємо потрібну кількість основного продукту для заготівлі білих грибів на зиму без оцту.
Крок 2. Перебираємо і очищаємо гриби. Можна вимочити їх у воді одну годину. Після промиваємо і розрізаємо на частини.
Крок 3. Складаємо інгредієнт в каструлю, заливаємо водою і доповнюємо сіллю (1 ч. л.). Кип’ятимо і після варимо 20 хвилин, постійно прибираючи піну. Після відкидаємо на друшляк, промиваємо й варимо ще два рази по 30 хвилин. Кожен раз додаємо чайну ложку солі.
Крок 4. Приготуємо маринад. Кип’ятимо воду з сіллю, цукром і спеціями. Додаємо лимонну кислоту.
Крок 5. Шумівкою перекладаємо відварені гриби в стерилізовані банки.
Крок 6. Заливаємо їх маринадом. Закриваємо ошпареними кришками, перевертаємо догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Білі гриби на зиму без оцту готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце.
