Покроковий рецепт приготування борщу з квасолею в томатному соусі
Перевірений роками і господинями рецепт смачного борщу з квасолею. Особливістю цього рецепту буде використання консервованої квасолі в томатному соусі, це додає борщу легку кислинку.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Картопля – 4-5 шт.
- Капуста білокачанна – 300 гр.
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Масло рослинне – 4-5 ст. л.
- Квасоля з томатному соусі – 1 склянка
- Вода – 3 л
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Картоплю очистіть, помийте і наріжте кубиками. Викладіть її в каструлю, посоліть і залийте водою. Поставте каструлю на вогонь.
2. Капусту наріжте тонкими смужками. Коли вода в каструлі закипить, додайте капусту.
3. Буряк і моркву очистіть, помийте і натріть на крупній тертці. Перець наріжте соломкою. Викладіть на сковороду овочі і смажте їх на рослинному маслі протягом 7 хвилин. Після цього додайте на сковороду нарізану ріпчасту цибулю, продовжуйте смажити овочі до готовності.
4. Коли картопля буде готовий, викладіть в каструлю квасоля в томатному соусі, варіть 5-7 хвилин. Потім додайте овочеву зажарку, сіль і спеції за смаком. Дайте борщу покипіти 5 хвилин.
5. Потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Подавайте борщ зі сметаною або майонезом.
Приємного апетиту!
