Буряк з м’ясом та яйцем
Буряк з м’ясом і яйцем виходить напрочуд смачним, ситним і апетитним. Подавайте його до обіду, щоб урізноманітнити меню та яскраво прикрасити стіл. Така страва нікого не залишить байдужою. Для приготування обов’язково використовуйте перевірений покроковий рецепт нашої добірки.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт.
- Свинина – 300 грн.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо свинину та ріжемо її середніми шматками. Заливаємо водою в каструлі і відварюємо до готовності, періодично забираючи піну.
Крок 2. Очищаємо цибулю і ріжемо її дрібним кубиком.
Крок 3. Очищену морквину натираємо на великій тертці.
Крок 4. Цибулю з морквою обсмажуємо на олії до золотистого відтінку.
Крок 5. Відварюємо та остуджуємо курячі яйця. Очищаємо їх від шкаралупи та ріжемо кубиком.
Крок 6. Очищаємо від шкірки картопля, промиваємо її і також обробляємо кубиком. Кладемо картоплю в м’ясний бульйон і варимо до готовності.
Крок 7. Очищені буряки натираємо на тертці і також відправляємо в суп. Відразу ж викладаємо обсмажену цибулю з морквою, додаємо яйця, сіль та чорний мелений перець. Варимо 5 хвилин, вимикаємо вогонь і даємо настоятися страві під кришкою.
Крок 8. Буряк з м’ясом та яйцем готовий. Розливайте по тарілках та пригощайтеся!
