Салат з битих огірків з кальмаром
Салат з битих огірків з кальмаром – це святкове страву, яка не тільки володіє чудовими смаковими характеристиками, але ще і виглядає дуже ефектно. Подача залежить від вас: можна викласти компоненти окремо, а можна просто перемішати.
Час приготування – 15 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4-5.
Склад:
- Огірки – 8 шт.
- Кальмари у власному соку – 200 гр.
- Часник – 5 зуб.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Соус соєвий – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Оцет – 2 ст. л.
- Масло кунжутне – 1 ст. л.
- Соус «табаско» – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Ретельно промиваємо плоди, обсушуємо і ріжемо навпіл. Відбиваємо качалкою або кухонним молоточком у пів сили.
Крок 2. Вичищаємо вологу частину огірка за допомогою чайної ложки і довільно подрібнюємо.
Крок 3. Нарізку солимо і даємо трохи постояти, поки не виділиться сік. Віджимаємо.
Крок 4. Часник пропускаємо через прес і відправляємо до огірків.
Крок 5. М’якоть солодкого перцю ріжемо на довгі тонкі смужки і викладаємо до інших компонентів.
Крок 6. Заправляємо овочі оцтом, цукровим піском, соєвим соусом, кунжутним маслом і гострим соусом – перемішуємо.
Крок 7. До салату викладаємо мариновані кальмари (готові), змішуємо і подаємо. Приємного апетиту!
