Фаршировані макарони черепашки на сковороді
Італійський рецепт тушкованих на сковороді фаршированих черепашок. Така досить незвичайна для нас паста виходить дуже смачною та її вистачить на велику компанію або на кілька разів.
Час готування: 65 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Черепашки великі – 250 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Фарш – 250 гр.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Хмелі-сунелі – за смаком
- Прованські трави – за смаком
Процес приготування:
1. Готуємо необхідну кількість черепашок.
2. Також розморожуємо фарш при необхідності.
3. Дрібно нарізаємо цибулю.
4. Натираємо моркву на крупну тертку.
5. Також натираємо на тертці сир.
6. Відварюємо черепашки до готовності і промиваємо їх прохолодною водою.
7. Обсмажуємо цибулю з морквою на сковороді, потім додаємо до них фарш і трохи його тушкуємо. Додаємо спеції за смаком. Накладаємо начинку в мушлі і викладаємо їх на сковороду з невеликою кількістю води й олії.
8. Тушкуємо черепашки протягом приблизно 20 хвилин.
9. Гарячі черепашки посипаємо сиром і подаємо. Приємного апетиту!
