Як швидко і смачно запекти долму в духовці в домашніх умовах?
Долма, приготовлена в духовці, не вимагає використання рослинної олії і від цього підійде для тих, кому рекомендовано дотримуватися певних обмежень у своєму раціоні.
Час готування: 60 хв
Час приготування:40-50 хв
Порцій – 80.
Склад:
- Листя виноградні – 80 шт.
- Рис – 5 ст.
- Фарш яловичий – 500 гр.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- М’ята суха – 1 ч. л.
- Петрушка суха – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Листя ретельно промиваємо, особливо якщо вони куплені. Складаємо їх в миску і заливаємо окропом. Залишаємо настоюватися протягом трьох годин. Це запобіжить гіркоту і неприємний присмак.
2. До готового фаршу додаємо промитий рис, спеції і перемішуємо до однорідної маси.
3. На робочу поверхню розкладаємо виноградні листя і починаємо викладати начинку. Загортаємо точно таким же чином, як показано на фотографії.
4. В глибоке деко викладаємо загорнуті заготовки і відправляємо долму в духовку на годину.
5. Після чого готуємо та подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
