Класичні чебуреки як в чебуречних СРСР з фаршем, запечені в духовці
Щоб приготувати ідеальні домашні чебуреки без зайвого жиру, їх слід запекти в духовці. Оцініть простий рецепт і почастуєте близьких апетитним і привабливим продуктом.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 12
Склад:
- Борошно – 3,5 ст. (гранований)
- Яйце – 2 шт.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Вода – 200 мл
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 0,4 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – 2 щіпки.
Процес приготування:
1. Для тіста з’єднуємо просіяне борошно, одне яйце, сіль, розм’якшене вершкове масло і воду. Ретельно вимішуємо продукти руками, поки не отримаємо щільний однорідний ком.
2. Для начинки розмішуємо фарш з сіллю і чорним меленим перцем. Сюди ж додаємо дрібно посічену ріпчасту цибулю.
3. Тісто розділяємо на невеликі частини, кожну з яких розгортаємо в тонкий гладкий гурток. На половинку кола викладаємо трохи м’ясної начинки.
4. З’єднуємо кінці коржі і гарненько проходимся по краях виделкою. Це не дасть заготівлі розвалитися.
5. Викладаємо чебуреки на деко, вистелений пергаментом. Збиваємо яйце, що залишилося, і промазуємо їм сирий продукт. Для цього зручно використовувати силіконову пензлик.
6. Відправляємо блюдо в духовку на 25 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів.
7. Гарячі чебуреки викладаємо на тарілку, прикрашаємо ароматною зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
