Ароматні домашні чебуреки з сиром і зеленню
Ситні і ароматні домашні чебуреки виходять, якщо начинити їх твердим сиром і свіжою зеленню. Подавайте блюдо зі сметаною до сніданку чи обіду. Порадуйте близьких хрустким продуктом з соковитою і ніжною начинкою.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 8
Склад:
- Борошно – 150-160 гр.
- Вода – 70 мл
- Масло вершкове – 60 гр.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Для начинки:
- Сир твердий – 170 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно в глибоку тарілку. Вливаємо до неї теплу кип’ячену воду, розтоплене вершкове масло і додаємо сіль.
2. Вимішуємо інгредієнти, поки не отримаємо щільний і гладкий ком тесту.
3. Поки тісто відпочиває, можна приготувати начинку. Для цього потрібно натерти на крупній тертці твердий сир подрібнити зелень. Розмішуємо продукти з сіллю в глибокій посуді.
4. Повертаємося до тесту: тонко розкачуємо його качалкою і поділяємо на рівні кола. Вирізати зручно за допомогою невеликої тарілки.
5. У центр кожного кружечка кладемо по дві столові ложки начинки з сиру і зелені.
6. Складаємо начинений коло навпіл. Краї закріплюємо пальцями або зубчиками виделки.
7. Добре прогріваємо сковороду з рослинним маслом. Викладаємо чебуреки з начинкою.
8. Обсмажуємо блюдо з обох боків до появи яскравого золотавого відтінку.
9. Готові чебуреки з зеленню і сиром розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту!
