Покроковий рецепт приготування дріжджового тіста для пиріжків без яєць
Одна з переваг дріжджового тесту полягає в тому, що його можна замісити без використання яєць. Воно все одно буде пластичним і пишним, а пиріжки з нього виходять ніжні і соковиті.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 16.
Склад:
- Дріжджі сухі – 5 гр.
- Вода – 250 мл
- Борошно пшеничне – 500 гр.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло соняшникове – 1,5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. У глибоку миску всипте сіль і цукор.
Крок 2. Влийте в миску теплу воду, додайте сухі дріжджі і столову ложку борошна. Добре перемішайте інгредієнти і залишити опару на 15-20 хвилин в теплому місці.
Крок 3. Опара вважається готовою, коли на її поверхні з’являться бульбашки і опаде.
Крок 4. Коли опара буде готова, всипте борошно і олію, вимісіть тісто. Воно має бути еластичним і липким.
Крок 5. Сформуйте з тіста великий клубок і покладіть його в об’ємну миску, залиште в теплому місці приблизно на годину, щоб тісто піднялося.
Крок 6. Тісто піднялося і готове до того, щоб приступити до формування пиріжків.
Приємного апетиту!
