Фалафель з нутового борошна
Фалафель із нутового борошна – оригінальна страва для вашого домашнього меню. Таке ситне частування підійде для обіду, вечері або яскравого перекушування. Порадуйте себе та рідних ароматним та яскравим за смаком продуктом. Для приготування використовуйте перевірений рецепт нашої добірки.
Час готування – 1 година 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Борошно нутове – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста велика – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Сода – 1 ч.л.
- Зіра насіння – 0,5 ч.л.
- Коріандр мелений – 0,5 ч.л.
- Перець кайєнський – 1/3 ч.л.
- Кардамон мелений – 1/5 ч.л.
- Зелень – 2 ст.
- Борошно пшеничне – 4 ст.
- Сіль за смаком.
- Сир плавлений вершковий – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Подрібнюємо цибулю у блендері. Продавлюємо до нього часник.
Крок 2. Додаємо сюди соду, сіль та спеції зі списку. Ретельно перемішуємо.
Крок 3. Приєднуємо до маси вершковий плавлений сир та подрібнену зелень. Знову все перемішуємо.
Крок 4. Просіюємо сюди нутове борошно. Перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Крок 5. Потім просіюємо сюди пшеничне борошно. Знову перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин.
Крок 6. Через 10 хвилин знову вимішуємо тісто і ліпимо акуратні кульки. Викладаємо на лист з пергаментом.
Крок 7. Випікаємо частування близько 30-45 хвилин за температури 180 градусів.
Крок 8. Фалафель із нутового борошна готовий. Можна подавати до столу та пригощатися!
