Фалафель з машу
Фалафель з машу порадує вас ніжним смаком та апетитною рум’яною скоринкою. Таке частування можна подавати до домашнього обіду, вечері або як перекушування. Продукт традиційно подають із лавашем, проте ви можете поєднувати його з будь-якими гарнірами до смаку. Обов’язково спробуйте!
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Маш – 150 грн.
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Борошно – 2 ст.
- Сухарі панірувальні – 4 ст.л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Спеції – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Попередньо вимочуємо маш у холодній воді 4-6 годин.
Крок 2. Далі машину відварюємо до повної готовності.
Крок 3. Очищаємо цибулю і дрібно рубаємо її ножем.
Крок 4. Розігріваємо сковороду з олією. Смажимо на ньому цибулю до м’якості.
Крок 5. Перекладаємо отарний маш у глибоку миску.
Крок 6. Перебиваємо маш блендером до отримання однорідної кашки.
Крок 7. Додаємо сюди цибулю та розбиваємо куряче яйце.
Крок 8. Додаємо сіль, спеції та борошно.
Крок 9. Вимішуємо вміст до однорідності.
Крок 10. Ліпимо з маси акуратні кульки і обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
Крок 11. Викладаємо заготовки в сковороду з олією. Смажимо до рум’янцю з усіх боків.
Крок 12. Фалафель із машу готовий. Подавайте до столу та спробуйте!
