Домашній фалафель на сковороді
Домашня фалафель на сковороді порадує поживними властивостями та цікавим смаком. Апетитне частування з хрусткою скоринкою нікого не залишить байдужим і урізноманітнить ваше меню. Для приготування скористайтеся перевіреним покроковим рецептом нашої добірки.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Нут – 0,5 кг.
- Борошно – 1 ст.
- Сода – 1 ч.л.
- Часник – 2 зубчики.
- Коріандр – 10 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кінза – 20 грн.
- Петрушка – 20 гр.
- Сіль за смаком.
- Спеції – до смаку.
- Олія – 200 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Попередньо вимочуємо нут у холодній воді до розбухання. Можна залишити інгредієнт у воді проти ночі.
Крок 2. Розбухлий нут з’єднуємо в блендері з цибулею, часником та зеленню.
Крок 3. Перемелюємо продукти до отримання однорідної кашки.
Крок 4. Додаємо сюди соду, борошно.
Крок 5. Підготуємо сіль та спеції за смаком. Відправляємо їх у загальну масу. Ретельно перемішуємо.
Крок 6. З отриманої маси ліпимо невеликі акуратні кульки.
Крок 7. Смажимо заготовки у фритюрі близько 3-5 хвилин, потім викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.
Крок 8. Домашній фалафель готовий на сковороді. Подавайте апетитне частування до столу!
