Простий і смачний рецепт щуки фаршированої рисом
Фарширована щука – це дуже незвичайний і ефектні спосіб приготування рибного блюда. До такого страву навіть не ніжно готувати гарнір, він вже знаходиться всередині щуки.
Час готування: 180 хв.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Щука – 1 шт.
- Рис – 200 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Морквина – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Процес приготування:
1. Щуку помийте, очистіть від луски, відріжте голову і акуратно виріжте філе разом з кістками і нутрощами, не порушуючи цілісності шкіри.
2. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками.
3. Морква, помийте, очистіть і натріть на тертці. На рослинному маслі обсмажте цибулю і моркву до готовності.
4. Рис зваріть в підсоленій воді.
5. Філе щуки відокремте від кісток, прокрутіть через м’ясорубку. Змішайте рибний фарш, рис, зажарку, додайте спеції і сіль за смаком.
6. Також додайте в начинку манну крупу, ще раз перемішайте.
7. Покладіть начинку на шкірку щуки.
8. Рибу змастіть рослинним маслом, викладіть її на деко і приєднайте голову. На деко влийте трохи води.
9. Випікайте фаршировану щуку при 170 градусах протягом 2 годин. Перед подачею охолодіть щуку і прикрасьте по своєму смаку.
Приємного апетиту!
