Простий і смачний рецепт приготування щуки фаршированої морквою і цибулею
Щука фарширована цибулею і морквою, виглядає грандіозно при мінімальних витратах. Продукти використовуються найпростіші, їх можна придбати на найближчому ринку, а щуку і ту самостійно виловити в річці. Таким чином, ця страва може бути, як дачним обідом, так і цвяхом званої вечері.
Час готування: 110 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4-6.
Склад:
- Щука – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Приправи для риби – на смак.
- Лимон – 0,5 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Цибулю і моркву очистіть і обмийте водою. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.
2. На рослинному маслі обсмажте цибулю і моркву до м’якості.
3. Щуку очистіть від луски, відріжте голову і плавники. Потім натріть тушку з усіх боків лимоном.
4. Після цього змастіть рибу всередині і зовні сіллю і спеціями.
5. Вкладіть всередину щуки засмажку з цибулі і моркви, скріпіть краю тушки зубочистками.
6. Замотайте щуку у фольгу і запікайте при 160 градусах 60 хвилин.
7. Готову фаршировану щуку подавайте на стіл, прикрасивши гілочками зелені і часточками лимона.
Приємного апетиту!
