Простий рецепт приготування фондю з морепродуктів
Щоб урізноманітнити своє повсякденне меню, можна вдатися до такого незвичайного страви, як фондю з морепродуктів. Воно готується швидко і по своєму смаку ви зможете використовувати будь-які морепродукти.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Хвіст і голова райдужної форелі – 1 шт.
- Судак – 1 шт.
- Вода – 3 л
- Креветки – 250 гр.
- Кальмари – 300 гр.
- Соус соєвий – 300 мл
- Рибний соус – 150 мл
- Соус чилі солодкий – за смаком.
- Перець чилі – за смаком.
- Часник – 2-3 зуб.
- Імбир – за смаком.
- Кінза – 1 пучок.
Процес приготування:
1. Судака обробити, філе очистити від кісток, наріжте невеликими шматочками і замаринуйте в соєвому соусі на 15-20 хвилин.
2. Креветки очистити і також залийте соєвим соусом. Тушки кальмара залийте гарячою водою, потім очистіть, наріжте і залийте соєвим соусом.
3. Зваріть бульйон на основі голови і хвоста райдужної форелі. Потім процідіть, додайте пару столових ложок соєвого соусу, імбир і перець чилі. Зніміть бульйон з плити.
4. Змішайте солодкий соус чилі, рибний соус, подрібнену кінзу і часник.
5. Подавайте окремо бульйон, соус і морепродукти. Гості повинні самостійно проварити морепродукти в гарячому бульйоні і потім обмокнуть їх у соус. Таке оригінальне фондю припаде до смаку всім.
Приємного апетиту!
