Як смачно запекти форель у фользі на мангалі?
Швидкий і доступний рецепт приготування філе форелі на мангалі. Завдяки фользі всі соки зберігаються всередині риби, і вона виходить дуже соковитою і ніжною.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
- Філе форелі – 1 кг
- Часник – 6 зубчиків
- Лимон – 1,5 шт.
- Масло рослинне – 1,5 ч. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – за смаком
Процес приготування:
1. Рибу очищаємо, промиваємо її й обсушуємо. Помытое філе солимо і приправляємо перцем.
2. Подрібнюємо зелень і дрібно нарубаем часник. Перемішуємо.
3. Змащуємо лист фольги малою кількістю рослинного масла і складаємо на неї рибу шкірою вниз. Поверх неї викладаємо часник з зеленню і накриваємо зверху другою половинкою філе.
4. Загортаємо рибу у фольгу, притискаючи її максимально щільно, і викладаємо на решітку.
5. Запікаємо форель на мангалі близько 10 хвилин з одного боку і ще 10 з іншого.
6. Готове філе знімаємо з вогню і залишаємо у фользі ще приблизно протягом 5 хвилин, а потім збризкуємо лимонним соком і подаємо до столу. Приємного апетиту!
