Як запекти фріттату з овочами в духовці?
Фріттату також можна готувати і в духовці. Яєчна маса при цьому виходить більш повітряної. В якості начинки використовуємо брокколі, зелений горошок і помідори.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Яйця – 8 шт.
- Горошок зелений заморожений – 150 гр.
- Брокколі – 150 гр.
- Помідори – 200 гр.
- Вершки – 200 мл
- Пармезан – 150 гр.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Сіль – за смаком.
- Мускатний горіх мелений – за смаком.
- Базилік – за смаком.
Процес приготування:
1. Брокколі ріжемо невеликими шматочками. Якщо капуста заморожена, дайте їй перед цим трохи розморозитися. А от зелений горошок можна використовувати прямо в замороженому вигляді, додайте його до нарізаною брокколі.
2. Помідори ріжемо невеликими шматочками, зайвий сік зливаємо. Висипаємо до брокколі і горошку
3. Яйця гарненько збовтуємо віночком з вершками, сіллю, мускатним горіхом і базиліком. Підготовлені овочі викладаємо в яєчну масу, перемішуємо. Також додаємо в масу тертий на дрібній тертці пармезан.
4. У сковороді розігріваємо вершкове масло до рідкого стану, виливаємо в нього яєчно-овочеву масу. Тримаємо на плиті, поки горошок не розморозиться, а яйця не схопляться. Потім ставимо сковороду в духовку і запікаємо фріттату при температурі 180 градусів до появи рум’яної скоринки.
5. 10. Подаємо готову фріттату в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
