Покроковий рецепт приготування фунчозы з креветками та грибами
Китайський рецепт приготування фунчозы з креветками, грибами, болгарським перцем і авокадо. Насичений, пряний смак такої страви нікого не залишить байдужим, а готувати його легко і швидко.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Фунчоза – 200 гр.
- Креветки – 200 гр.
- Гриби – 200 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Соус соєвий – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Кетчуп – 1 ст. л.
- Сік апельсиновий – 100 мл
- Часник мелений – 5 гр.
- Перець чилі мелений – 5 гр.
- Імбир мелений – 5 гр.
- Паприка мелена – 5 гр.
- Лемонграс – 5 гр.
Процес приготування:
1. Готуємо основні інгредієнти.
2. Відриваємо у креветок голови і очищаємо хвости. Додаємо в сковороду 1 столову ложку олії, імбир, часник, перець і паприку і ставимо її на вогонь. Таким чином прокаляем спеції і викладаємо на сковороду креветки. Обсмажуємо їх до біло-рожевого кольору і вимикаємо вогонь.
3. Болгарський перець нарізаємо кубиками, гриби – на четвертинки. Обсмажуємо їх на оливковій олії, але не тушкуємо.
4. Додаємо овочі до креветок і ставимо на вогонь.
5. Приступаємо до приготування соусу. Готуємо все необхідне.
6. Складаємо всі інгредієнти в миску.
7. Також додаємо імбир, лемонграс та суміш для овочів.
8. Всі інгредієнти перемішуємо.
9. Видавлюємо в миску сік апельсина і знову ретельно перемішуємо. Потім заливаємо соусом креветки з овочами і залишаємо його кипіти протягом 7 хвилин на середньому вогні.
10. Фунчозу заливаємо окропом і даємо настоятися протягом 5 хвилин, а потім відкидаємо на друшляк. Відправляємо фунчозу на сковороду і ретельно перемішуємо, щоб локшина ввібрала весь соус.
11. Очищаємо авокадо і нарізаємо його дрібними кубиками.
12. Подаємо готову фунчозу з шматочками авокадо. Приємного апетиту!
