Покроковий рецепт приготування галушок з манки
Зазвичай галушки готують з пшеничного борошна з додаванням різних інгредієнтів. Їх подають до столу не тільки у відварному, але і смаженому вигляді. Галушки, приготовані з манки, густі по структурі, мають насичений аромат і смак.
Час готування – 35 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Крупа манна – 175 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Пару яєць вбиваємо в глибоку миску або піалу, додаємо до яєць сіль і добре збиваємо інгредієнти.
2. Підсипаємо до яєць манку поступово невеликими порціями. Енергійно перемішуємо інгредієнти, уникаючи появи грудочок.
3. З отриманого тесту потрібно скачати невеликі кульки. Тому зручніше за все буде сформувати з тіста «ковбаску» нарізати її шматочками, з яких потім і будемо робити заготівлі.
4. Тепер заготовки необхідно обсмажити. Для цього вливаємо олію в сковороду і включаємо плиту. На ній злегка підігріваємо олію, а потім викладаємо в нього кульки і обсмажуємо до напівготовності. Після обжарювання галушки слід додати в киплячий бульйон і відварити до готовності.
5. Зелень для супу з галушками вибираємо будь – петрушку або кріп. Перед подачею її слід промити і дрібно нарізати, а потім додати в суп.
Приємного апетиту!
