Як приготувати домашній гарбузовий сік через скороварку
Для заготівлі соку на зиму краще вибирати солодкі сорти гарбуза. Вони більш соковиті і смак соку виходить більш насиченим. Цей яскравий напій взимку вам буде нагадувати про теплі літні дні.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 6.
Інгредієнт и:
Гарбуз – 800 гр.
Морква – 400 гр.
Цукор – 150 гр.
Вода – 1,5 л.
Кислота лимонна – 0,5 ч. л.
Цукор ванільний – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Гарбуз і моркву помийте, очистіть і наріжте невеликими шматками.
2. Перекладіть овочі в чашу скороварки, залийте водою. Поставте режим «Гасіння» на 40 хвилин.
3. Після звукового сигналу вийміть овочі з скороварки і перетріть їх блендером. Потім овочеве пюре знову перекладіть в скороварку, додайте цукор, лимонну кислоту і включіть режим «Гасіння» ще на 10 хвилин.
4. Сік розлийте по стерилізованим банкам, щільно закрутіть їх кришками і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі. Яскравий і корисний напій на зиму готовий.
Приємного апетиту!
