Швидкий і смачний гарнір до риби в клярі
Рибка в клярі – це завжди смачно. Філе виходить соковитим, а кляр підкреслює це своєю скоринкою і помітно додає ситності. Замість звичного рису на гарнір пропонуємо взяти булгур. Для контрасту додамо зелений горошок. Незвично і смачно!
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 3.
Склад:
- Булгур – 1,2 склянки
- Горошок зелений заморожений – жменя.
- Масло вершкове – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рецепт для кляру риби у кожної господині може бути свій, залежно від наявних продуктів та смакових перечитань.
Крок 2. Після занурення в кляр і розміщення на гарячій сковороді рибу, намагайтеся зайвий раз «не турбувати» і смажити акуратно, щоб шматочки рівномірно зарум’янилися і не втратили форму.
Крок 3. Булгур добре промиваємо в проточній воді.
Крок 4. Поміщаємо в каструлю булгур, заливаємо водою в такій кількості, щоб вона покривала крупу на два сантиметри. З моменту закипання варимо двадцять п’ять-тридцять хвилин. Солимо за смаком. У готовий гарячий булгур додаємо зелений горошок і вершкове масло за смаком. Добре перемішуємо, даємо горошку відтанути.
Крок 5. Подаємо рибу в клярі з гарячим гарніром з булгуру і горошку.
