Покроковий рецепт грибного гарнір до риби
Рецепт для любителів грибів. Для гарніру підійдуть будь-які, які є в наявності. Обов’язково додайте в кінці приготування лимонний сік – саме його цитрусові нотки ідеально поєднують сильні «самостійні» смаки грибів і риби.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Гриби – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубки.
- Петрушка – ½ пучка.
- Сіль – за смаком.
- Лимон – 1/2 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Вода– 0,5 склянки
Процес приготування:
Крок 1. Гриби нарізаємо частинами. Якщо гриби дрібні залишаємо як є.
Крок 2. Ріпчасту цибулю очищаємо, промиваємо, обсушуємо і ріжемо дрібними кубиками.
Крок 3. У сковороді розігріваємо рослинне масло і висипаємо в нього лук. Обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо гриби, півсклянки води. Готуємо, поки волога не випарується. Далі додаємо подрібнені зубки часнику, сіль, чорний мелений перець. Готуємо ще пару хвилин.
Крок 4. Петрушку промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо. Вичавлюємо сік з лимона.
Крок 5. Сковороду з грибами знімаємо з плити, поливаємо вміст соком лимона і посипаємо петрушкою. Перемішуємо. Гарнір подаємо в гарячому вигляді до риби.
