Ароматний гороховий суп з куркою і копченою ковбасою
Ароматна копчена ковбаса чудово доповнить домашній гороховий суп з куркою. Блюдо вийде насиченим смаком, оригінальним і наваристим. Подавайте його на великий сімейний обід!
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Курка – 350 гр.
- Ковбаса копчена – 300 гр.
- Горох – 200 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Заздалегідь відварюємо курку, після чого дістаємо її і залишаємо остуджуватися.
2. У курячий бульйон додаємо трохи чистої води і занурюємо сюди заздалегідь промитий горох. Варимо на помірному вогні.
3. Чистимо картоплю, ріжемо його кубиками і відправляємо в каструлю.
4. Дрібно нарізаємо копчену ковбасу.
5. Далі подрібнюємо цибулю і моркву натираємо. Смажимо овочі 5 хвилин в олії.
6. Коли картопля і горох в каструлі будуть повністю готові, відправляємо до них овочі, ковбасу і заздалегідь нарізану курку. Додаємо сіль, спеції і зелень. Через 5 хвилин знімаємо з плити.
7. Гарячий гороховий суп наливають у тарілку і подаємо до столу. Готово!
