Як заготовити гострі баклажани кружечками в банках?
Здивуйте рідних і гостей яскравим грузинським частуванням. Заготовте на зиму пахучі і поживні кружечки баклажанів. Страва порадує не тільки своїм насиченим смаком, але і привабливою подачею.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Баклажани – 1 кг
- Перець болгарський – 1 шт.
- Перець чилі – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 50 мл
Процес приготування:
1. Добре промиті баклажани ріжемо кружечками рівної товщини.
2. Далі овоч смажимо на сковороді, попередньо обмазаної рослинним маслом. Готуємо продукт до придбання легкого рум’янцю.
3. В стерилізовану банку починаємо укладати обсмажені кола. Обмазуємо овочі заздалегідь подрібненими перцем з сіллю, цукром і оцтом.
4. Щільно наповнюємо тару до самого верху.
5. Далі банку з готовим частуванням закриваємо стерилізованої кришкою. Зберігаємо баклажани в прохолодному місці.
