Швидкий і простий рецепт гречки з тушонкою в каструлі
Гречку з тушонкою в каструлі готують, якщо потрібно ситно і смачно нагодувати велику родину, адже в сковорідці все не вміститься. Потрібно пам’ятати, що основний смак такий гречаної каші визначає якість тушонки. Краще брати тушонку домашню або в скляній банці, де видно кількість м’яса і жиру з бульйоном. Ароматизируем блюдо сумішшю перців, і свіжою зеленню.
Час готування: 45 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 6.
Склад:
- Крупа гречана – 350 гр.
- Тушонка – 0.5 л.
- Цибуля – 1 шт.
- Вода – 750 мл
- Сіль – за смаком.
- Суміш перців – за смаком.
- Петрушка – 1 пучок.
Процес приготування:
1. Для цієї страви візьміть спеціальну каструлю для гасіння. Відкрийте банку тушонки, акуратно зніміть весь жир і перекладіть в каструлю. Поставте її на мінімальний вогонь і жир розтопити.
2. Цибулю почистіть, наріжте тонкими чверть кільцями і обсмажте до легкого золотистого кольору в розігрітій жирі.
3. До смаженій луку перекладіть шматочки м’яса і вилийте весь бульйон з банки. М’ясо розділіть виделкою на більш дрібні шматочки і видаліть лавровий лист, який зазвичай є в тушенке.
4. Відміряну кількість гречки добре кілька разів промийте і перекладіть її в каструлю до решти інгредієнтів.
5. Потім гречку з тушонкою залийте трохи підігрітою чистою водою. Її рівень в каструлі повинен бути на 3 пальці вище крупи. Блюдо посоліть з урахуванням того, що тушонка солона.
6. Доведіть вміст каструлі до кипіння на великому вогні, а потім готуйте на мінімальному і під закритою кришкою протягом 20 хвилин. Цього часу достатньо, щоб гречка вийшла розсипчастою.
7. Після закінчення часу варіння вогонь під каструлею вимкніть, і дайте настоятися каші чверть години під закритою кришкою. Можете накрити каструлю махровим рушником. Потім додайте до гречки суміш перців і дрібно нашатковану петрушку, перемішайте, зніміть пробу і можете страву подавати до столу, розклавши кашу в порційні тарілки.
Смачних і вдалих страв!
