Соковитий гуляш з яловичини з підливою зі сметани
Щоб яловичина вийшла ніжною і м’якою, готуйте її разом з підливою зі сметани. Використовуйте для цього простий покроковий рецепт м’ясного гуляшу. Порадуйте себе і домашніх смачним частуванням.
Час готування: 1 година 40 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Яловичина – 700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сметана – 200 мл
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Вода – 2 склянки
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Промиваємо шматок яловичини і очищаємо його від прожилок, якщо вони є. Далі продукт нарізаємо невеликими шматками: брусочками або кубиками. Обсмажуємо в олії до рум’янцю, посоливши і поперчив.
2. Очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю. Ріжемо його півкільцями, які окремо обсмажуємо на рослинному маслі.
3. Укладаємо обидва інгредієнта в загальну сковороду. Доповнюємо частування томатною пастою і тушкуємо 10 хвилин на помірному вогні.
4. Сюди ж додаємо борошно і зазначена кількість сметани. Вливаємо в заготовку воду і тушкуємо на повільному вогні під кришкою 1 годину.
5. Апетитний гуляш із яловичини в сметанною підливі готовий. Розкладайте на порції і подавайте до столу.
