Гусак з яблуками, запечений цілком — це блюдо просто створене для того, щоб прикрасити святковий стіл. Виглядає багато і має чудовий смак. Ми підібрали 10 рецептів ніжного і соковитого гусака з яблуками, які можна приготувати в домашніх умовах в духовці.
Гусак з яблуками, запечена в рукаві в духовці
М’ясо в рукаві готується у власному соку, тому воно виходить таким соковитим. Навіть гусак по цьому рецепту буде танути в роті.
Інгредієнти на
6 порц.
- Гусак 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Сіль 1 ст. л.
- Перець чорний мелений ½ ч. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Коріандр ½ ч. л.
- Соус соєвий 1 ст. л.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Яблука 3 шт.
Процес приготування:
- Як приготувати соковитого гусака з яблуками, запечений у духовці? Птицю ретельно помийте, видаліть залишки пір’я, обсушити паперовими рушниками всередині і зовні. Для маринаду змішайте сіль, чорний перець, коріандр, ложку оливкової олії і паприку.
- До сухих спецій додайте соєвий соус і подрібнений часник.
- Маринадом натріть гусака з усіх боків, замотайте тушку в плівку і покладіть в холодильник на ніч. М’ясо повинно добре просочитися спеціями.
- Якщо для фарширування ви використовуєте великі яблука, краще розрізати на кілька частин. Дрібні просто помийте, видаліть плодоніжку. Нафаршируйте гусака яблуками.
- Черевце гусака закріпіть зубочистками.
- Вкладіть гусака в рукав, закріпіть краю з двох сторін. Щоб пар вільно виходив, зробіть в рукаві кілька проколів зубочисткою. Покладіть гусака в духовку, розігріту до 180 градусів.
- За 1,5 години дістаньте гусака, акуратно розріжте пакет і полийте птицю виділився жиром. Поверніть гусака в духовку і запікайте його ще 30 хвилин.
- Готового гусака з хрусткою скоринкою дістаньте з духовки, приберіть зубочистки і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
