Простий рецепт приготування варення з полуниці з цілими ягодами і пектином
Ділимося з вами рецептом солодкого дива, яке взимку прикрасить ваш вечір і порадує своїм натуральним смаком. Ми розповімо, як зварити полуничне варення, щоб воно було густим, а ягоди в ньому залишалися цілими.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Полуниця 400 гр.
- Цукор – 120 гр.
- Пектин – 5-8 гр.
- Кислота лимонна – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ягоди промийте і просушіть.
2. Пересипте полуницю в каструлю, де буде варитися варення.
3. Додайте до полуниці половину цукру і лимонну кислоту. Поставте каструлю на середній вогонь. Доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть 5-6 хвилин, знімайте піну, що утворюється.
4. Пектин змішайте з цукром. Додайте цю суміш у каструлю, акуратно перемішайте дерев’яною лопаткою, продовжуйте варити 3 хвилини.
5. Після цього зніміть каструлю з вогню і гаряче варення розлийте по стерилізованим банкам, загорніть їх. Банки переверніть догори дном, укутайте ковдрою і повністю остудіть. Зберігайте варення в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
