Швидкий рецепт хачапурі з лаваша в домашніх умовах
Даний варіант приготування хачапурі підійде для тих випадків, коли потрібно нагодувати смачним і ситним блюдом сім’ю або гостей. В якості начинки будемо використовувати суміш сиру.
Час готування – 35 хв.
Час приготування – 15 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Лаваш – 2 листа.
- Сир сулугуні – 200 гр.
- Сир – 150 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 100 мл
- Часник – 2-3 зуб.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Один лист лаваша розриваємо на великі шматочки і викладаємо в глибоку ємність. Заливаємо лаваш необхідною кількістю кефіру і залишаємо на деякий час, щоб продукт став м’яким.
Крок 2. Твердий шматочок сиру натираємо на тертці в ємність з глибоким дном. Додаємо до сиру сир, вбиваємо яйце. Очищений часник, вимиту зелень дрібно нарізаємо і також відправляємо в начинку. Посипаємо її сіллю і перцем, а потім перемішуємо.
Крок 3. Промазуємо дно і боки сковороди олією і викладаємо цілий аркуш лаваша так, щоб звисали краю. Викладаємо начинку (половину маси) і розподіляємо по лавашу.
Крок 4. Поверх начинки розкладаємо шматочки лаваша, вимочені в кефірі. Укладаємо решту начинки і вкриваємо її краями цілого лаваша. Ставимо ємність з хачапурі на плиту.
Крок 5. Обсмажуємо коржик з начинкою спочатку з одного боку близько п’яти хвилин, а потім перевертаємо її і обсмажуємо з іншого боку така ж кількість часу. Вимикаємо плиту і залишаємо хачапурі під кришкою на 10 хвилин.
Приємного апетиту!
