Хачапурі з сиром в духовці в домашніх умовах
Урізноманітнити і зробити гарніше ваш обідній стіл допоможуть домашні хачапурі з сиром в духовці. Блюдо виходить дуже ситним і соковитим. Його можна подавати як самостійно, так і як доповнення до гарячих супів.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Борошно – 400 гр.
- Молоко – 1 склянка
- Масло вершкове – 2 ст. л.
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сир сулугуні – 500 гр.
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно і додаємо до неї дріжджі, сіль, одне яйце і цукор. Розмішуємо.
2. Окремо змішуємо тепле молоко з розтопленим вершковим маслом. Потім поступово пересипаємо сюди суху суміш.
3. Збиваємо масу. Також додаємо і рослинне масло.
4. Вимішуємо тісто руками гладкий і м’який ком. Залишаємо продукт під плівкою в теплому місці на 30-40 хвилин.
5. Приготуємо начинку. Для цього розмішуємо тертий сулугуні з двома столовими ложками сметани. Дві ложки сиру тертого сиру залишаємо не зворушеним.
6. Коли тісто підніметься, поділяємо її на чотири рівних грудочки.
7. Кожен ком розгортаємо в тонкий акуратний коло.
8. По центру кожного гуртка розкладаємо начинку.
9. Акуратно загортаємо краї тіста в «мішечок».
10. Зрізаємо верхівку «мішечка» і залишився розгортаємо в тонкий коржик. Начинка не повинна бути видна.
11. Верх кожної такої коржі обмазуємо збитим яйцем і посипаємо залишками тертого сулугуні. Випікаємо заготовки 20 хвилин при температурі 200 градусів.
12. Рум’яні хачапурі з сиром дістаємо з духовки і подаємо до столу. Готово!
