Дуже смачні домашні хачапурі з яйцем і сиром в духовці
Хачапурі з сиром і яйцем, приготовлені в духовці, виходять неймовірно смачними і апетитними. Страву можна подавати на сніданок, а також доповнити їм обідній стіл.
ситним кавказьким стравою.
Час готування: 1 година 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Борошно – 2,5 склянки
- Вода – 300 мл
- Молоко – 100 мл
- Масло рослинне – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – ч. л.
- Дріжджі сухі – 7 гр.
Для начинки:
- Яйце – 6 шт.
- Сир м’який – 500 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
Процес приготування:
1. У тарілку наливаємо 50 мл теплого молока. До нього додаємо цукор і дріжджі. Розмішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
2. Через 10 хвилин дріжджі дадуть реакцію, тому в них можна просіяти борошно. Також додаємо сіль, рослинне масло, воду і молоко, що залишилося. Міцно замішуємо тісто і відставляємо його на годину в тепле місце.
3. Коли тісто «дозріє», ділимо його на 6 рівних частин. Розминаємо їх злегка руками.
4. Для начинки натираємо сир на велику або середню терку.
5. Додаємо в сир розтоплене вершкове масло і гарненько перемішуємо.
6. Повертаємося до тесту. Кожен невеликий шматочок треба розкачати в гладку круглу коржик.
7. По краях загинаємо коржі в форму «човники».
8. Акуратно викладаємо начинку всередину кожного виробу.
9. Відправляємо заготівлю запікатися в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин.
10. Через 20 хвилин дістаємо наші «човники». Робимо начинку поглиблення і розбиваємо в нього яйце.
11. Випікаємо блюдо з яйцем ще 1-2 хвилини.
12. Дістаємо гарячі хачапурі з яйцем і сиром з духовки і подаємо до столу. Готово!
