Хашлама з баранини з картоплею і овочами
Смачне і барвисте страву з баранини і сезонних овочів готується досить просто. Незважаючи на те, що хашлама є ситною м’ясним блюдом, його приготування не вимагає багато зусиль.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6-8.
Інгредієнти:
- баранячі Реберця – 1,5 кг
- Картопля – 6 шт.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Квасоля стручкова – за смаком.
- Петрушка – 0,5 пучка.
- Кріп – 0,5 пучка.
- Часник – 1-2 головки.
- Сіль – за смаком.
- Суміш перців – за смаком.
Процес приготування:
1. Помідори наріжте кружечками і викладіть половину в казан.
2. Далі викладіть шар з баранячих реберець, посоліть і приправте його за смаком, додайте подрібнений часник.
3. Болгарський перець очистіть від насіння і перегородок, наріжте соломкою і викладіть половину в казан.
4. Далі покладіть картоплю, нарізану тонкими скибочками.
5. Стручкову квасолю можна використовувати свіжу або заморожену шар з неї покладіть поверх картоплі.
6. Завершіть закладку хашлама залишилися перцем і помідорами.
7. Посоліть і посипте рубаною зеленню. Як правило овочі дають достатню кількість соку, тому воду вливати немає необхідності, але в процесі приготування можна перевірити стан хашлама і при необхідності додати воду.
8. Томіть страву під кришкою на повільному вогні 3-4 години. Перед тим, як подати страву на стіл, перемішайте його.
Приємного апетиту!
