Хе зі скумбрії з цибулею і морквою
Хе зі скумбрії з цибулею і морквою виходить неймовірно соковитим і пікантним. Відмінне рішення для вашого перекусу, обіду або вечері. Корейське частування точно урізноманітнює домашнє меню і яскраво прикрасить ваш стіл. Для приготування своїми руками скористайтеся перевіреним покроковим рецептом з нашої збірки.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Скумбрія – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Коріандр мелений – 0,5 ч. л.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Соус соєвий – 2 ст. л.
- Паста корейська яннем – за смаком.
- Масло кунжутне – для подачі.
- Насіння кунжуту – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо і очищаємо скумбрію, після розділяємо її на тонкі смуги. Хребет і кісточки обов’язково видаляємо.
Крок 2. Викладаємо рибу в глибоку миску. Доповнюємо її чайною ложкою солі і оцтом. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
Крок 3. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, моркву і огірок – соломкою. Викладаємо овочі до маринованої риби. Всипаємо залишилася сіль, перемішуємо і залишаємо ще на 20 хвилин.
Крок 4. Через деякий час зливаємо рідину. Акуратно віджимаємо овочі і скумбрію. Знову перемішуємо.
Крок 5. Додаємо цукор, спеції, соєвий соус і яннем.
Крок 6. Ретельно вимішуємо вміст і даємо настоятися.
Крок 7. Хе зі скумбрії з цибулею і морквою готово. Подавайте до столу, доповнивши кунжутним маслом і насінням.
