Покроковий рецепт приготування хека з картоплею
Ніжні тушки морського мешканця – хека в поєднанні з картоплею – це безпрограшний варіант, який напевно припаде до смаку всім, і навіть тим, хто не особливо любить морепродукти. Соковита риба з овочами – це не тільки дуже смачно, але і дуже корисно!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20-25 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Хек – 500 гр.
- Картопля – 3-4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Кефір – 250 мл
- Петрушка – 1-2 гілочки.
- Сіль – за смаком.
- Спеції для морепродуктів – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рибу заздалегідь виймаємо з морозилки, обрізаємо плавники і зачищаємо від нутрощів і плівок.
Крок 2. Промиваємо хек під струменем води, нарізаємо шматочками бажаного розміру і посипаємо сіллю і спеціями.
Крок 3. Підготовлені рибні шматки заливаємо кефіром і прибираємо в холодильну камеру на 20 хвилин для просочення.
Крок 4. Не гаючи часу, очищаємо і ріжемо картоплю кільцями, товщиною півтора-два сантиметри.
Крок 5. Картопляні кільця відварюємо протягом 2-3 хвилин після закипання, зливаємо воду і приправляємо за своїм смаком. Даємо трохи часу охолонути при кімнатній температурі.
Крок 6. Велику цибулину «звільняємо» від лушпиння і нарізаємо півкільцями.
Крок 7. У форму, придатну для готування в духовці, чергуючи, викладаємо компоненти: хек, картоплю і цибулю.
Крок 8. Заливаємо вміст посуду кефіром, в якому маринувалася риба і для більш насиченого аромату, додаємо пару гілочок свіжої петрушки. Випікаємо 20-25 хвилин при 180 градусах.
Крок 9. Духмяне страву подаємо до столу з листовим салатом і овочами. Приємного апетиту!
