Хек з сиром і помідорами в духовці
Немає нічого смачніше і соковитіше, ніж хек, приготований в духовій шафі під ароматною і тягнеться «шапочкою» з сиру і слайсів томату. Таке блюдо чудово підійде для подачі до святкового столу або для різноманітності звичного раціону вашої сім’ї.
Час готування – 1 ч. 40 хв.
Час приготування – 45-50 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Хек – 2 шт.
- Помідори (великі) – 1 шт.
- Сир – 150 гр.
- Сметана – 4 ст. л.
- Майонез – 4 ст. л.
- Масло рослинне – 6 ст. л.
- Масло вершкове – 1 ч. л.
- Борошно – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Розморожені тушки риби вичищаємо від нутрощів і темних плівок, зрізаємо хвіст і плавники – гарненько промиваємо під струменем води.
Крок 2. Рибу розрізаємо на порційні шматочки бажаного розміру і старанно натираємо сумішшю солі і меленого перцю всередині і зовні – ставимо в холод на півгодини для просочення.
Крок 3. Мариновані шматки хека обвалюємо в невеликій кількості пшеничного борошна.
Крок 4. І обсмажуємо на олії з обох боків до утворення апетитною скоринки.
Крок 5. Великий томат обполіскуємо водою і насухо витираємо.
Крок 6. Нарізаємо овоч слайсами і припускаємо на сковороді.
Крок 7. Сир подрібнюємо за допомогою терки з дрібними отворами.
Крок 8. У глибокій піалі об’єднуємо майонез і сметану.
Крок 9. Форму для запікання з високими бортами промазуємо шматочком вершкового масла, розподіляємо хек, а зверху викладаємо томатні часточки, трохи присаливаем.
Крок 10. Заливаємо вміст жароміцної посуду білим соусом і відправляємо в духовку на 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 11. Рум’яну рибку в заливці розкладаємо по тарілках, за бажанням прикрашаємо зеленню і насолоджуємося. Приємного апетиту!
