Хрін з яблуками на зиму
Хрін з яблуками на зиму являє собою цікаве частування. Соус надає пікантності м’ясних і рибних закусок. Приготувати заготівлю може будь-хто. Процес досить простий. Яблука використовують переважно кисло-солодких сортів. Фрукти пом’якшують різкий смак хрону та надають родзинку.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 200 мл
Інгредієнти:
- Яблука – 2 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Корінь хрону – 50 гр.
- Оцет 9% – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо всі необхідні інгредієнти. Ідеально підійде “Антонівка” або “Білий налив”.
Крок 2. Обполіскуємо фрукти і ріжемо на частини, попередньо знявши шкірку і вичистивши насінну коробку. Склавши в посуд для мікрохвильової печі, прибираємо запікатися на 2 хвилини при максимальній потужності.
Крок 3. Потім перемішуємо і ще раз ставимо в електроприлад на 2 хвилини. Після другого разу фрукти стануть м’якими. Якщо ні – повторюємо процедуру ще раз.
Крок 4. Вимитий хрін чистимо і дрібно натираємо. Для великої порції краще використовувати техніку. Так буде безпечніше і швидше. Хрін виділяє леткі речовини.
Крок 5. Складові вивантажує в ємність блендера. Солимо і додаємо цукор. Додаємо оцет. 
Крок 6. Імпульсами, щоб не зіпсувати прилад, пробиваємо до однорідної маси.
Крок 7. Промиваємо і стерилізуємо банки. Заповнюємо оригінальної закускою.
Крок 8. Закупоривши, поміщаємо в холодильник. Приємного апетиту!
