Домашній хумус із квасолі
Домашній хумус із квасолі порадує вас цікавим смаком, поживністю та привабливим виглядом. Подавайте частування до столу з будь-якими доповненнями до смаку. Ваші близькі точно не зможуть встояти. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт із фотографіями з нашої добірки.
Час готування – 2 години
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Квасоля біла – 250 гр.
- Часник – 2 голівки.
- Тхіна – 3 ст.
- Сік лимонний – 2 ст.
- Оливкова олія – 5 ст.л.
- Паприка копчена – 1 ст.
- Сіль – 1 щіпка.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі необхідні продукти за списком.
Крок 2. Попередньо квасолю вимочуємо у холодній воді 12 годин. Зручно залишити її на ніч. Далі продукт відварюємо до готовності у воді. Залишаємо трохи відвару.
Крок 3. У головки часнику зрізаємо корінець. Поливаємо його оливковою олією, загортаємо у фольгу, і відправляємо на 30 хвилин у розігріту до 200 ° духовку. Потім фольгу розкриваємо та запікаємо часник ще 5 хвилин.
Крок 4. У глибокій мисці з’єднуємо тахіні з лимонним соком і відваром, що залишився. Перемішуємо до однорідності.
Крок 5. Частину відвареної квасолі залишаємо для прикраси. Решту квасолі перебиваємо в блендері з очищеною голівкою часнику, що залишилася, і підготовленою заправкою. Додаємо сіль та перець за смаком.
Крок 6. Збиваємо до отримання ніжної маси і наприкінці вливаємо оливкову олію.
Крок 7. Домашній хумус із квасолі готовий. Подавайте до столу, доповнивши паприкою, оливковою олією, зеленню та запеченим часником. Також частування можна прикрасити цілою квасолею.
